Themenguide Haus & Garten

Winterheckenzwiebel

Allium fistulosum

28.01.2005

Die Winterzwiebel wurde bei uns schon im Mittelalter von der heutigen Speisezwiebel verdrängt.

Es ist eine mehrjährige sehr winterharte Zwiebel von der nahezu das ganze Jahr Schnittgrün geerntet werden kann. Aussaat im März/April. Teilung alter Stöcke ist auch möglich.

Lebensform: mehrjährige Pflanze, treibt jedes Jahr aus Wurzelstöcken neu aus

Höhe: 80 cm

Blütezeit: Juni – August

Verwendung: Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Langsam keimende Samen. 3-6 Wochen bei 10-15°C.

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