Themenguide Haus & Garten

Weinraute

Ruta graveolens

06.07.2005

Die Weinraute ist wahrscheinlich mit dem Weinbau bei uns eingeschleppt worden.

Heute wird die Pflanze gerne im Gewürz- oder Duftgarten gepflanzt, wobei die Verwendung als Gewürz wegen des intensiven Aromas eher sparsam erfolgen sollte.

Als Duftpflanze kann sie zu würzigen Potpourris zugemischt werden.

Sehr ansprechendes Laub und eine Vielzahl gelber Blüten.

Aussaat ab April vor Ort in kalkhaltige Böden.

Lebensform: mehrjährige Pflanze, treibt jedes Jahr aus Wurzelstöcken neu aus

Höhe: 80 cm

Blütezeit: Juni – Juli

Verwendung: Blütenökologische Bedeutung, Nektarpflanze für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln; Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Verwendung in der Floristik; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Langsam keimende Samen. 3-6 Wochen bei 10-15°C.

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