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Waldmeister

Galium odoratum

22.02.2005

Bekannte Pflanze des Mischwaldes. Herbwürziger Duft nach frisch gemähten Bergwiesen, besonders nach dem Trocknen der Pflanze.

Aussaat in Schalen in Gartenerde. Die erstarkten Pflanzen gedeihen am besten in einem nährstoffreichen, lockeren Boden in halbschattigen bis schattigen Bereichen, z. B. in der Gebüschhecke, unter dem Baum etc.

Für die "Waldmeister-Bowle" zu verwenden oder getrocknet für Duftsäckchen.

Lebensform: mehrjährige Pflanze, treibt jedes Jahr aus Wurzelstöcken neu aus

Höhe: 20 cm

Blütezeit: April – Mai

Verwendung: Blütenökologische Bedeutung, Nektarpflanze für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln; Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Kaltkeimer. Samen sollten zunächst für 2-4 Wochen feucht und warm (ca. 15-20°C) gehalten werden. Danach für 4-6 Wochen Temperaturen zwischen zwischen -4°C und +4°C aussetzen. Diese Bedingungen erreicht man am besten bei Herbstaussaat im Freiland oder in Saatgefäßen. Saatschalen sollten nach der Kühlperiodenoch einige Wochen bei +5°C bis +10°C gehalten werden. Keine plötzliche Erhöhung der Temperatur auf Werte um 20°C. Im Freiland erfolgen diese Bedingungen auf natürliche Weise.

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