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Houttuynie, Vap Ca

Houttuynia cordata "chamaeleon"

21.02.2005

Stammt ursprünglich aus dem ostasiatischen Raum und ist bei uns eher als Zierpflanze für feuchte Standorte bekannt.

Die Blätter und vor allem die Rhizome verströmen ein starkes Aroma nach Orangen und Koriander. Die Pflanze findet in der südostasiatischen Küche als Würzkraut für Suppen, Gemüse und Fleischgerichte Verwendung.

Die großen herzförmigen Blätter sind unregelmäßig grün, gelb und tiefrosa gefärbt. Im Sommer erscheinen hübsche weiße Blüten.

Lebensform: mehrjährige Pflanze, treibt jedes Jahr aus Wurzelstöcken neu aus

Höhe: 25 cm

Blütezeit: Juli – August

Verwendung: Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Nur als Zwiebel, Knolle oder stecklingsvermehrte Pflanze erhältlich.

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