Kräuterlexikon

Zitronen-Bergbohnenkraut

Satureja montana var. citriodora

08.07.2005

Eine von der Firma Syringa im Jahr 1993 eingeführte Varietät, die inzwischen von allen Kräutergärtnereien übernommen wurde.

Das typische Bohnenkraut-Aroma tritt zurück und wird von warmem Zitronenaroma überdeckt. Eine echte Bereicherung für den Kräutergarten.

Entsprechend der natürlichen Standortbedingungen ist ein mageres sonniges Plätzchen im Garten zu suchen. Der Boden sollte gut mit Kalk versorgt sein.

Eine späte Blütezeit bringt nochmals Farbe und Leben in den Garten, da die weißen Lippenblüten gerne von Hummeln und Bienen besucht werden.

Lebensform: mehrjährige Pflanze, treibt jedes Jahr aus Wurzelstöcken neu aus

Höhe: 30 cm

Blütezeit: August – September

Verwendung: Blütenökologische Bedeutung, Nektarpflanze für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln; Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Gut keimende Samen innerhalb 1-2 Wochen entsprechend den Bedingungen im Freiland (15-20°C). In Saatschalen gute Keimerfolge bei Temperaturen um 20°C.

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