Kräuterlexikon

Perilla, Shiso, rotbättrige Varietät

Perilla frutescens

06.07.2005

Sehr aromatisch duftende Pflanze, die vor allem in der japanischen Küche wegen ihres curryartigen Blattduftes Verwendung findet.

Die roten, krausen Blätter wirken sehr attraktiv. Die Lippenblüten werden sehr gerne von Bienen besucht.

Aussaat im Mai vor Ort. Vereinzeln der Pflänzchen. Gewöhnlicher Gartenboden in sonnigen Lagen.

Blätter können frisch für Suppen und Gemüse verwendet werden und geben den Gerichten eine exotische Note.

Lebensform: einjährig, Neusaat jedes Jahr

Höhe: 50 cm

Blütezeit: Juni – August

Verwendung: Blütenökologische Bedeutung, Nektarpflanze für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln; Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Verwendung in der Floristik; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Gut keimende Samen innerhalb 1-2 Wochen entsprechend den Bedingungen im Freiland (15-20°C). In Saatschalen gute Keimerfolge bei Temperaturen um 20°C.

Jetzt kaufen Direkt beim Fachhändler Syringa bestellen

Weitere Tipps aus dieser Rubrik:

Maiglöckchen

Strauchpfingstrosen

Duftschneeball

Duftveilchen

Goldteppich-Zitronenthymian

Küchenthymian

Diesen Text als Email versenden

Drucken

zum Seitenanfang

Sitemap Unterhaltung:
| | |

Sitemap Reisen:
| | |