Kräuterlexikon

Kümmelthymian

Thymus herba-barona

08.07.2005

Das deutliche Kümmel-Thymian Aroma der sehr kleinen Blätter eignet sich zum Würzen von Kräuterquark und Salaten.

Der Kümmelthymian bildet dichte Matten. Wegen seines kriechenden Wuchses eignet er sich auch zur Bepflanzung von Ampeln.

An mageren Standorten mit durchlässigen Böden ist die von den Mittelmeerinseln stammende Art bei uns auch winterhart.

Lebensform: mehrjährige Pflanze, treibt jedes Jahr aus Wurzelstöcken neu aus

Höhe: 5 cm

Blütezeit: Juni – Juli

Verwendung: Blütenökologische Bedeutung, Nektarpflanze für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln; Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Heilkraut, medizinische Verwendung; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Nur als Zwiebel, Knolle oder stecklingsvermehrte Pflanze erhältlich.

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