Kräuterlexikon

Fruchtsalbei

Salvia dorisiana

06.07.2005

Die großen, hellgrünen und behaarten Blätter zeigen an, wo dieser in Mittelamerika beheimatete Salbei seinen natürlichen Standort hat: In den halbschattigen Bereichen der Tropenwälder.

In Deutschland kommt er deshalb nur mit recht großem Aufwand zur Blüte, weil in diesen Breiten zur Winterzeit einfach nicht genügend Licht vorhanden ist. Der herrlich fruchtige Blattduft entschädigt jedoch für die Mühen.

Damit sich der Fruchtsalbei richtig entfalten kann, sollte man nicht an der Größe des Kübels sparen.

Sein Aroma passt gut zu Süßspeisen.

Lebensform: mehrjährige Pflanze, treibt jedes Jahr aus Wurzelstöcken neu aus

Höhe: 70 cm – 150 cm

Blütezeit: Dezember – Januar

Verwendung: Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche; Teepflanze, wohlschmeckender Teeaufguss

Aussaathinweise: Nur als Zwiebel, Knolle oder stecklingsvermehrte Pflanze erhältlich.

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