Kräuterlexikon

Bergbohnenkraut

Satureja montana

08.07.2005

Das Bergbohnenkraut hat einen erfrischend-aromatischen Duft, der dem Thymian ähnelt.

Eine Winteraussaat in Schalen ist vorteilhaft. Die pikierten und erstarkten Pflänzchen fühlen sich an sonnigen Plätzen wohl.

Zu berücksichtigen ist, dass zu starke Düngung immer auf Kosten des Aromas geht.

Harmoniert im Potpourri mit Ysop und Thymian.

Lebensform: mehrjährige Pflanze, treibt jedes Jahr aus Wurzelstöcken neu aus

Höhe: 20 cm

Blütezeit: August – September

Verwendung: Blütenökologische Bedeutung, Nektarpflanze für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln; Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Gut keimende Samen innerhalb 1-2 Wochen entsprechend den Bedingungen im Freiland (15-20°C). In Saatschalen gute Keimerfolge bei Temperaturen um 20°C.

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