Themenguide Haus & Garten

Salbei, Breitblättriger

Salvia officinalis "Berggarten"

06.07.2005

Von den über 15 verschiedenen Kultivaren des Gartensalbei, die sich fast nur in Form und Farbe der Blätter unterscheiden, hat diese Sorte die größten und breitesten Blätter. In der Küche ist er deshalb vielseitig zu verwenden und sehr ergiebig.

Die Blühfreudigkeit ist bei dieser Auslese jedoch deutlich geringer als bei anderen Sorten.

Er eignet sich für flächige Pflanzungen.

Lebensform: mehrjährige Pflanze, treibt jedes Jahr aus Wurzelstöcken neu aus

Höhe: 30 cm – 40 cm

Blütezeit: Juni – Juli

Verwendung: Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Verwendung in der Floristik; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Heilkraut, medizinische Verwendung; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Nur als Zwiebel, Knolle oder stecklingsvermehrte Pflanze erhältlich.

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