Themenguide Haus & Garten

Basilikum, Genoveser

Ocimum basilicum "Genovese"

13.04.2005

Die bekannteste Basilikum-Sorte mit großen, dunkelgrünen Blättern, die gerne für die bekannte Genoveser "Pesto" verwendet werden. Auch Tomatensalate bekommen damit eine besondere Note.

Am besten immer frische Blätter benutzen. (gesamte Spitze abzwicken, damit die Pflanze wieder seitlich austreiben kann). Getrocknete Blätter geben nur eine Ahnung dessen, was mit frischen Blättern möglich ist...

Lebensform: einjährig, Neusaat jedes Jahr

Höhe: 35 cm

Blütezeit: Juni – August

Verwendung: Blütenökologische Bedeutung, Nektarpflanze für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln; Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Gut keimende Samen innerhalb 1-2 Wochen entsprechend den Bedingungen im Freiland (15-20°C). In Saatschalen gute Keimerfolge bei Temperaturen um 20°C.

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