Themenguide Haus & Garten

Anis

Pimpinella anisum

06.07.2005

Würziger Anisduft von Blättern und Samen.

An sonnigem Platz Aussaat März/April direkt vor Ort.

Das Doldengewächs blüht im Juli/August mit weißen, kleinen Blüten.

Die Samen können vielfältig zum Aromatisieren verwendet werden.

Lebensform: einjährig, Neusaat jedes Jahr

Höhe: 60 cm

Blütezeit: Juni – August

Verwendung: Aphrodisiaka, Pflanzen der Liebe; Blütenökologische Bedeutung, Nektarpflanze für Schmetterlinge, Bienen und Hummeln; Duftpflanzen für Potpourri, Duftsträuße, Duftrasen, Dufthecken, Duftgarten; Gewürzpflanze, Gewürzkraut für Speisen und Salate; Küche, Zubereitung als Gemüse, Verwendung in der kulinarischen Küche

Aussaathinweise: Langsam keimende Samen. 3-6 Wochen bei 10-15°C.

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